Toustový chleba
1 hrnku (120 ml) teplé vody
1 kostky (cca 20 g) droždí
3 hrnky (360 gramů) hladké mouky
1 vejce
1 ČL soli
11 PL cukru
1 hrnku (56 gramů) rozpuštěného másla
1 hrnku (60 ml) mléka

Do hrnku dáme vodu, 1 ČL cukru a droždí. 
Promícháme a necháme vzejít kvásek, cca 5-10 minut.
Do mísy kuchyňského robotu s hákem na hnětení (nebo ve větší míse) přidáme mouku, vyhloubíme uprostřed, přidáme vejce, zbytek cukru, máslo a kvásek.
Hněteme, nejdříve na nižší stupeň, cca 3 až 5 minut, potom na střední dokud se z těsta nevytvoří měkká a pružná koule.
Zpracované těsto vložíme do mísy a necháme cca 11 - 2 hodiny kynout.Jakmile je těsto vykynuté, předehřejeme troubu na 175 °C. 
Vykynuté těsto vyndáme na vál a vyválíme ho obdélníku vel. 10 x 25 cm.
Těsto pevně srolujeme a bochník vložíme do bochníkové pečící formy (vel. 26x11 cm), kterou jsme před tím lehce vymazali máslem.
Přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 kynout.Pečeme 30 minut do zlatova. Před vyndáním z formy ho necháme lehce vychladnout.